高尾山位于暖温带和冷温带气候的交界处，因此两种气候带的植物在此混杂生长。山中野生植物种类繁多，随着四季变换，游客可观赏到各类花朵的缤纷芳姿。高尾山中已确认的植物种类多达1600余种，数量与英国全国的野生植物种类相匹敌。在高尾山首次发现的植物亦是种类丰富，包括高尾紫罗兰及高尾糙毛蓝刺头等在内，约60种之多。
常见于山坡林下、溪谷边的草丛林缘中，多年生草本植物。
初春时节，率先长出花茎（不长叶只开花的茎）。
这就是「蜂斗菜的花茎」，它恰到好处的苦味，是深受人们欢迎的野菜之一。
吃天麸罗或烫拌青菜时常常用到它，是人们非常熟悉的一种山野菜。
花雌雄异株，雌花为白色，授完粉后，茎迅速长高，种子像蒲公英一样长满柔毛，随风飘散。
雄花为黄色，开完后就枯萎了。
茎不在地面向上生长，而是在地下横向生长。
花谢以后，长出基生叶。
叶15～30cm，叶柄长达60cm。
叶片可煮食或油炒。
●季节 3月～5月
●株高 10～25cm（雄株）45cm（雌株）
●分布区域 1号路、4～6号路、蛇泷、里高尾、南高尾
初春时节，率先长出花茎（不长叶只开花的茎）。
这就是「蜂斗菜的花茎」，它恰到好处的苦味，是深受人们欢迎的野菜之一。
吃天麸罗或烫拌青菜时常常用到它，是人们非常熟悉的一种山野菜。
花雌雄异株，雌花为白色，授完粉后，茎迅速长高，种子像蒲公英一样长满柔毛，随风飘散。
雄花为黄色，开完后就枯萎了。
茎不在地面向上生长，而是在地下横向生长。
花谢以后，长出基生叶。
叶15～30cm，叶柄长达60cm。
叶片可煮食或油炒。
●季节 3月～5月
●株高 10～25cm（雄株）45cm（雌株）
●分布区域 1号路、4～6号路、蛇泷、里高尾、南高尾