山地の沢沿いの斜面や林のふちなどに多く見られる多年草（複数年のあいだ育成する植物）。早春の頃、葉よりも先に花茎（かけい：葉をつけずに花だけをつける茎） が顔を出す。これが「ふきのとう」で、ほどよい苦みが人気の山菜の代表格。天ぷらやおひたしにして食べられることで知られている。花には雌株と雄株があり、雌株の花は白く、受粉を終えると茎をのばし、タンポポのような綿毛をいっぱいつけた種を飛ばす。雄株の花は黄色で、咲き終わると枯れてしまう。茎は地上にのびずに、地中で地下茎（ちかけい）となって横にのびる。花が終わると、地下茎から葉をのばす。葉は幅約15～30センチ、葉柄（ようへい：葉をささえる柄）は長さ約60センチになる。葉も煮物や油炒めなどで食べられる。

季節｜3月～5月頃
高さ｜約10～25センチ（雄株）約45センチ（雌株）
場所｜1号路、4～6号路、蛇滝、裏高尾、南高尾